2015年12月22日冬至吃饺子：冬至都有哪些习俗

“过了冬至就交九了，一定要穿暖和哦。”随着天气慢慢变冷，这是父母老人们常常念叨小辈儿的一句话。可你知道为什么会这样说呢？

冬至起，数九寒天开始啦

原来，这里的交九就是数九，自古就有以数九寒天来形容冬季天寒地冻，长夜漫漫难熬的，更别说是在条件简陋、没有暖气、电热毯的古时候了。

数九寒天自每年的冬至，即现在的新历12月22日开始计起，一直到九九八十一天后，就会迎来春暖花开，万物复苏。因此，数九也叫数九九，在包括陕西在内的许多地区，流传着各式各样风格的民谣，记载着这段一年之中最冷的时候。如今80、90后的脑海里，依然留有星星点点的记忆吧。比如这首脍炙人口的《九九歌》。

“一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九看杨柳

七九河开 八九雁来

九九加一九 耕牛遍地走

……”

此外，冬至还有北方吃饺子，南方吃汤圆，或者吃馄饨的习俗，老人们还会告诉我们，“吃了饺子不会冻耳朵“。如果你以为这就是冬至的全部意义，可就太辜负了它了。要知道，冬至素有“冬节”“亚岁”“冬至大如年”的说法。

拜师、祭祀……你不知道的冬至传统习俗

为此，记者专门采访了对传统24节气有专门研究的民俗专家左其诚老师，打探到了关于冬至的一些传统习俗。归类整理后主要有以下几种：

拜师：冬至在某种意义上是中国传统的教师节。左老师告诉记者，古代私塾众多，中国自古尊师重道，在古代冬至这一天，学生们会专门拜师，为自己的老师送上一些礼品。

祭祀：古代冬至这一天，皇帝会举行盛大的祭天仪式的。

九九消寒图：民间的娱乐游戏，文人们画八十一朵梅花，每天以朱笔点染，九九八十天后，梅花图完成，便是春暖花开之时。也有填字游戏，九个字均是九划，每天一划，待全部完成后，春天来到。如常用的九个字“庭前垂柳珍重待春風”。

测日影：冬至午时，将一根长杆在太阳下，测量投下的影子，这时候测出来的日影是一年之中最长的。而夏至当天日影则最短。

葭管吹灰：用一个管子，明清时开始有玻璃管，把芦苇烧成灰装进去，冬至这天，仔细观察的话，灰会轻轻浮出来。

“冬季进补，来年打虎”

左老师告诉记者，冬至是中国最早的节日，称之为冬节，早在汉代时候已经形成了我们今天熟悉的二十四节气。二十四节气，每十五天为一个节气，一个节气分为三候。如冬至分为“一候蚯蚓结；二候麋角解，三候水泉动。”都是以古人从传统农业生产生活规律中总结出来的。随着农耕文明逐渐消退，现代农业受季节的影响不是很大，比如大棚里的菜一年四季都可以吃到，传统节气对农业种田的辅导和制约作用也在一点点消退。

现在的人们更多关注的是节气养生，冬季也是进补的季节。经历春夏秋三季后，身体各个器官在冬季需要进入休息的状态，过去身体上的消耗在冬天进补。左老师说，因此也有“冬季进补，来年打虎”的俗语。