前面您谈到的都是长生术的理论，神仙家为达到长生不死目标采取的“技术手段”有哪些呢？

王家葵：方法多多，概括起来，不外三端：服食、房中、导引。

先对后两家简单一说。房中是通过性活动成仙，讲究的是“动而不泄”，后来发展到“还精补脑”。这与后面要说到的春药、催情剂等有一定的联系，也与“以人补人”有一定的理论渊源。导引则是肢体运动，类似于“广播体操”；如果增加“行气”，以意念指导真气在体内循行，就是“内丹”的滥觞了。

回到服食，服食起源于“不死之药”的传说，《山海经·海内西经》说：“开明东有巫彭、巫抵、巫阳、巫履、巫凡、巫相……皆操不死之药以距之。”最早的“不死药”掌握在居住于虚无缥缈间的神仙之手，《史记·封禅书》谓蓬莱、方丈、瀛洲三神山“诸仙人及不死之药皆在焉”。但随着徐巿、卢生、候公等觅药失败，求药由仙界转向了凡间。

服食也有派别，都说自己的最有效，内部竞争很是激烈。大致分两大类吧，天然物与人工制成品。服食天然物的历史应该更加久远，当然是一些难得之品，细分又有两支派。一支以金玉丹砂诸矿物为至宝，姑称为“金石派”，另一支则看重芝草、巨胜诸植物，可称为“草木派”。安期生食枣大如瓜，就是后一流派。暂不论这两支派孰先孰后，就影响而论，金石派远胜草木派。

《黄帝九鼎神丹经诀》说：“且草木药埋之即朽，煮之即烂，烧之即焦，不能自生，焉能生人。”最早的金石派以服食黄金、云母、丹砂等天然矿物为主，其理论基础如《抱朴子内篇·仙药》引《玉经》云：“服金者寿如金，服玉者寿如玉。”《周易参同契》也说：“金性不败朽，故为万物宝，术士服食之，寿命得长久。”——对，就是交感巫术的思维模式——《列仙传》中服矿物而致神仙的人，有赤松子服水玉，方回炼食云母，任光善饵丹砂等等。但可以想见，金石之物多具毒性，过量或可致死，这与长生久视的目标显然背道而驰，所以，金石派方士很快由采服天然矿物，改为炼制后饵服，这正是后世丹鼎道派的权舆。

与导引行气不能成仙一样，服食最终也无缘仙界，迷信如汉武帝，晚年也承认“向时愚惑，为方士所欺，天下岂有仙人，尽妖妄耳。节食服药，差可少病而已”。《神农本草经》其实是神仙方士的“服食指南”。

人工制成品较为后起，其主流便是我们通常说的“炼丹术”。炼丹术也有演进过程，早期似乎还是炼金，只是按照李少君的说法：“祠灶则致物，致物而丹砂可化为黄金，黄金成以为饮食器则益寿，益寿而海中蓬莱仙者可见，见之以封禅则不死。黄帝是也。”另一种则抛弃黄金、白银（即黄白）的追求，在丹砂、水银、铅丹中寻求变化。

服丹从汉代以来，不绝如缕。有科技上的积极意义，但执迷不悟者大有人在。

您说起服丹，让我想到魏晋名士爱服用的寒食散或者说五石散。它具体指的是什么？

王家葵：晚近最早对五石散发生兴趣的是文学家和文献学家：鲁迅和余嘉锡。前者利用他在日本受到的医学训练，作了历史文化上的阐释；后者利用文献学功夫进行了文献考辨。化学家对这个问题也给予了足够的重视，比如王奎克先生就写过《五石散新考》（收入赵匡华主编《中国古代化学史研究》）。但医学家，尤其是药理学家对这件事关心不够，还有很多未解之谜。

五石散的来历，余嘉锡考证得很清楚，主要是由张仲景之“侯氏黑散”和“紫石寒食散”合二为一，成为《千金翼方》的“五石更生散”，也就是通常说的“寒食散”。

“五石更生散”里面有五种金石药，即紫石英、白石英、赤石脂、钟乳、石硫黄，再加上一些植物动物药，可这个处方里并没有什么毒性剧烈的药物。

王奎克先生结合文献、化学、毒理，破解了这个谜团。他发现，孙思邈所记录的五石散，其实是篡改过的。由“侯氏黑散”和“紫石寒食散”合并加减而来的“五石更生散”使用的五种金石药其实是紫石英、白石英、赤石脂、钟乳与礜石，孙思邈著录的时候，以“石硫黄”取代了“礜石”。这不仅是文献学功夫，结合砷中毒的毒理学表现，也是能够成立的。可以这样说，鲁迅、余嘉锡两位没有解决的问题，被王先生彻底地解决了，这是值得大力表扬的。

《千金翼方》记录处方有误的五石更生散，更可能是孙思邈有意为之。《千金要方·解五石毒第三》说：“余自有识性以来，亲见朝野仕人遭者不一，所以宁食野葛，不服五石，明其有大大猛毒，不可不慎也。有识者遇此方即须焚之，勿久留也。今但录主对以防先服者，其方已从烟灭，不复须存，为含生害也。”由此可见孙思邈对五石散之深恶痛绝，又怎会在书中显明地记录原方呢？

类似的出于“善良愿望”篡改文献，我还见过一例。《养性延命录·教诫篇第一》引《神农经》说：“食石者肥泽不老”，陶弘景注释：“谓炼五石也。”以上文字出自正统《道藏》本之《雲笈七籖》，可在《四库全书》本的《雲笈七籖》中，这句陶弘景注释被篡改为“谓炼五英也”。五英指的是五色石英，一下子就绕开了与五石散的瓜葛。由此看来，为了保护读书人不受五石散的诱惑，四库馆臣真可谓煞费苦心。