书摘：饥荒时期的“人造食物”



　　……能吃的东西太多了。






　　 一九六〇年十一月廿九日 星期二



　　前天参观了生物系的展览会，使我想了很多很多。真是在党的领导下，什么都可以搞出来。他们为了生产节约备荒，提出了向废物要粮的口号。的确要来粮了。他们用树叶制出了叶蛋白。还用棉铃壳、高粱秆、山芋蔓、谷秆、棒子芯制成面，做成了各种食物。还用美人蕉根做成了包子，菌丝炸成了丸子，并用水藻、菌类制成了人造肉精，营养价值还很高……能吃的东西太多了。荒灾一定是可以战胜的。

　　（www.earm.cn/田成杰2016-1-27整理）

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　　摘自《微观历史》，祝伟坡/著，商务印书馆国际有限公司，2013年1月出版。
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