我今天也遇到这个问题了，放上另一个大佬的回复：
SAS界面语言选择：在中文操作系统上，SAS默认使用中文界面；但是由于中文术语的翻译不统一，可能造成用户理解上的困难。如果希望将SAS界面转换成英文，可以使用“SAS Deployment Manager”来管理；选择其中的“Locale Setup Manager”，选择“区域（语言）” 为“英语（美国）”即可。（https://blog.sciencenet.cn/blog-461456-904569.html）