一、发展前景广阔
中投顾问在《2016-2020年中国酒店业投资分析及前景预测报告》中指出,中国酒店业未来发展将呈现六个特点:
一是酒店发展前景广阔。随着旅游业发展,对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。
二是酒店竞争更加激烈。大量国际、国内资本流向酒店业,集团之间的较量、“软实力”的竞争将更加突出。
三是酒店集团的收购、兼并、重组进一步加速。尤其是跨地区甚至跨国的收购、兼并和重组。
四是酒店发展对软件建设的要求越来越高。以人为本,提高人性化、精细化服务的水平,满足消费者的个性化需求,将对每一家酒店构成挑战。
五是对环境保护更加重视,绿色理念更加深入。旅游酒店将全面承担社会责任,更加重视环境保护,减少污染排放,降低能源消耗,提高能源使用效率。
六是科技应用更加普遍,智能化水平进一步提升。随着世界科学技术的发展和进步,旅游酒店将会更多地应用新技术、新材料、新设备,不断提高智能化、现代化水平。
二、市场需求扩张
酒店数量的大幅增长促使酒店业竞争异常激烈,豪华酒店逐步进入“微利时代”。在世博机遇下,未来商务型、政务型、专门会议型、赛务型、度假型、家庭型、乡村型、主题型、经济型九类酒店的需求将进一步扩大。
同时,在给酒店业带来巨大商机的同时,也凸显了我国国际型酒店管理人才的缺乏。在北京、上海等大型城市,每个城市将存在50万以上的酒店业人才缺口。面对这样的缺口和不断涌入的外国游客,培养属于自己的国际性酒店管理人才已成当务之急。酒店应考虑与大学联合培养人才,并建立专门的酒店管理培训机构。
三、未来增长形势
预计2016-2020年我国三星级酒店和经济型酒店年均复合增长率有望达到10%以上,随着劳动力成本逐年增长,人力资源成为酒店行业发展的关键之一。
预计2016-2020年中国四星级和五星级酒店的年均复合增长率可达5%左右,中国酒店行业拥有巨大的发展潜力。
北京、上海等一线城市酒店的需求逐渐趋于饱和,各大酒店集团抢占二三线城市是未来的趋势,而中端酒店市场将是未来外资品牌同本土品牌博弈的重点。
另一方面,尽管酒店行业前景乐观,但激烈的市场竞争、飙升的运营成本、不断提高的客人预期等客观因素依然让酒店行业的未来充满挑战。
中投顾问在《2016-2020年中国酒店业投资分析及前景预测报告》中指出,酒店行业劳动力成本平均占到酒店总运营成本的25%,而酒店行业员工流失率普遍较高。在酒店行业从事首份工作的员工中,约有92.3%的有意转行进入非酒店行业。随着中国酒店行业的劳动力成本持续增长,如何打好“人力资源”这张牌将成为酒店行业发展的关键。