Wilhelm Abel（德国“经济形势史之父”威廉姆·阿贝尔(wilhelm Abel)

西方由于畜牧业的发展，不仅提供大量的畜力，而且还可提供相当数量的肉食和乳品。以德国为例，中世纪后期每人每年的肉食达100公斤以上，1397年柏林每人每天的肉食量为3磅。又如14世纪意大利佛罗伦萨9000城市居民一年吃掉了4000头牛，60  000头绵羊，20  000头山羊，30  000只猪。而在法国巴黎的查尔斯6世王室，皇后和孩子们每周都要购买200头绵羊。除了肉食以外，还有大量的乳酪和牛奶以及其它一些产品。

别的也就罢了 “以德国为例，中世纪后期每人每年的肉食达100公斤以上” 这真是太可怕了

一开始我看到一些中国的论文里面引用这个数字，我还以为是他们看错了，或者印刷错误。



关键是根据谷歌后的结果 三个版本都是100KG
绝对不是搞错了

http://books.google.com/books?q=editions:ISBN0416925200&id=XqcsAwAACAAJ&hl=zh-CN



他自己都说他整出来的12世纪人们的肉类消耗数字“超乎想象”，甚至是要“更别提物理容量”的……这种数字他为啥还要采信……






仔细搜索了一下，更让我吃惊的是有狂多人都引用了他的这个成果。 包括布罗代尔等等在内。。。。。。

至于中国所有写到中西农业比较的作者，也几乎都有。



PS 德国现在的肉食量好像是94KG而已，欧盟平均水平是96KG。


而在1800年前后 德国人的每人每年的肉食也就是20公斤而已。

至于富裕的英国，号称伦敦的肉食量比全西班牙还多，也不过人均90-110磅。

因此中世纪晚期的德国竟然能够提供出百万吨以上的肉类消费，这个规模太让我惊讶了。