黑龙江中医药大学特色专业介绍_食品科学与工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

食品科学与工程专业主要培养具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识，以及中医药学基本理论的相关专业知识，能在食品科学与保健药品的研究、开发、工程设计、生产技术管理、质量管理和经营管理方面的食品科学与工程科学的高级工程技术人才。

　　本专业要求学生系统掌握化学、生物学、食品工程学和中医药学的基础理论和基本知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计、中医药营养学和科学研究等方面的基本训练；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；具有较强的自学和科研能力，并具有一定的外语水平和计算机应用能力。

　　本专业主要开设有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理等课程。全部课程和毕业考试成绩合格者，准予毕业，并授予工学学士学位。毕业后主要从事食品和保健药品科学研究、产品开发、工程设计、生产技术管理、质量管理和经营管理等工作。