哈尔滨学院特色专业介绍_食品科学与工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    　食品科学与工程专业有两个专业方向食品科学专业方向和食品制冷空调专业方向。
　　制冷空调专业培养掌握制冷工艺和制冷空调装置设计的基础理论、食品冷冻冷藏理论及应用，同时具备较强操作能力的应用型高级技术人才。
　　开设的主要课程有：传热学、工程热力学、流体力学、金属工艺学、制冷原理与设备、食品冷冻冷藏工艺学、制冷压缩机、空调工程、计算机辅助设计、自动控制、制冷装置设计、冷库建筑等。
　　目前该专业已与烟台冰轮集团、大连冰山集团等多家大型冷冻空调企业建立了长期合作关系，并在冰轮集团设立了实习基地。在校品学兼优的学生我系负责向用人单位推荐，经企业考查合格直接录用为企业员工。
　　本专业为非师范类本科，学制四年。符合学位授予条件的毕业生毕业授予工学学士学位。
　　食品科学与工程专业培养掌握食品科学基础知识，初步科研创新能力，以及具有操作技能的高级食品科学与工程技术人员，为高速发展的国家支柱产业??食品工业提供优秀的科研、管理、技术人才。
　　开设的主要课程有：微生物学、生物化学、食品机械、食品工程原理、食品营养与卫生、粮油食品加工工艺、肉制品工艺学、乳品工艺学、酿酒工艺学、食品厂设计、自动控制、食品生物技术、发酵工程与设备等。
　　本专业自85年建立以来，已有400多名毕业生，其中很多人已成为我省食品工业、卫生防疫部门的科研与技术骨干。为我省食品工业的发展做出了巨大的贡献。
　　本专业为非师范类本科，学制4年。符合学位授予条件的毕业生授予工学学士学位。