黄淮学院特色专业介绍_酒店管理_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　一、培养目标

　　本专业培养适用酒店管理行业发展需要，德、智、体、美全面发展，从事餐饮、客房、前厅等部门，成为旅游(涉外)饭店的技术管理骨干人员。掌握酒店管理专业的基本理论和基本技能，具有较强的实践应用能力及分析和解决实际问题的能力，能为地方经济和社会发展服务，具有高度社会责任感，具备管理学、经济学等学科的基本知识，能在酒店及相关行业从事服务与经营管理的高素质技能型专门人才。

　　二、主要课程

　　管理学、饭店管理、旅游学概论、前厅与客房管理、饭店英语、餐饮管理、酒店财务管理、旅行社经营管理、饭店人力资源管理、公共关系学、酒店服务礼仪等。

　　三、主要实践性教学环节

　　饭店管理(专业实践)、前厅与客房管理(专业实践)、餐饮管理服务(专业实践)、导游讲解(专业实践)、酒店服务礼仪(专业训练)、入学教育和军训、专业实习等。

　　四、就业方向

　　酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。酒店管理就业的范围非常广泛，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅、涉外部门、国际(国内)旅行社、旅游景区、旅游教育机构、会展、旅游策划营销等行业的服务与管理工作，以及近年来新兴的的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作。