做法：
1、热锅热油，放入鸭肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分钟；
2、加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟；
3、加入红葱头；
4、大火翻炒5分钟；
5、加盐调味出锅。