3楼其实差不多就告诉你了方法
统计学上用样本协方差来估计总体协方差,通常要考虑相合性(在计量上就称为一致性),如果是考虑弱相合性,一般都是在假设存在2+delta阶矩存在时,弱相合性就能保证了,证明方法基本上用chebyshev不等式就解决了;要考虑强相合性的话,条件就稍微多一下,证明方法也要复杂一点。
建议看看稍微深入一点的数理统计教材,如:
1、陈希孺,倪国熙 数理统计学教程;
2、陈希孺 高等数理统计学;
3、陈希孺 数理统计引论
4、茆诗松 高等数理统计
以上任何一本都可以找到你想要的答案