站在风口上，猪都能飞起来。

你们一天天念叨这句话，考虑过猪的感受吗？

猪说：“呵呵，我不仅没飞起来，还跌的可惨了”

从农业部发布的全国主要鲜活农产品批发价格走势看，春节过后，猪肉价格“暴跌”。

猪肉，作为中国人舌尖上最重要的动物性食品，一直都在风口浪尖上。

我们都以为风口上的猪飞起来了，其实并没有。

诚然，从上图来看，2016年生猪市场景气，猪肉价格持续走高。

但是2017年后，猪价便开始下跌，直到今年春节过后，猪猪们跌“哭了”。

据猪价格网最新统计，3月21日，全国瘦肉型猪出栏均价10.36元/公斤，较前一日下跌0.05元/公斤，较去年同期下跌5.22元/公斤。

另外，白条猪的批发价也在3月21日“断崖式”下跌至13.45元/公斤。

面对着猪肉价格跳水，猪猪女孩的铁马今天要替猪猪问这四个问题。

猪猪四问

第一问：为什么猪价跌了？

过了年，饭桌上的大鱼大肉被“健康饮食”所取代，之前为了过年囤积的猪肉没有完全被市场消化，所以每年年后猪价都会有小幅下跌。

例如，铁马作为北方人，家里人过年前激进地买了约半头猪！

一时半会儿确实吃不完，看着一冰箱的猪肉都犯愁，更不需要新买猪肉，很多人家和铁马家是一样的处境，所以年后大众的猪肉消费处于恢复过程中。

目前，猪肉主要被餐饮机构、熟食加工企业、企事业单位食堂所采购，居民消费增幅并不明显，市场供过于求的局面还在延续。

第二问：每年都过春节，为什么今年春节后猪价跌的这么猛？

2016-2017年，生猪养殖行业一直处于“高盈利”状态，不少养殖户和养殖企业有意扩大了养殖规模，生猪供应量增加。

据不完全统计，仅仅是2017年上半年，已披露的规模化养殖企业一共投入了大约650亿进猪市，平均每月增加1千万头猪！

粗略估算，仅是大猪企的力量，就相当于我国在2017年上半年一下子多了4500个万头级别的猪场！

第三问：大企业报喜，但据说中小养殖户很惨？

猪猪，吃起来简单，养起来难啊！

据了解，一口猪肉送到你的嘴边，需要经过7个环节。每个环节都会对猪价产生影响。

第四问：猪价下跌了，为什么菜市场买到的肉并没有便宜多少啊？

首先，从生猪价格的降低，到餐桌上的猪肉价格降低，需要一定的时间。

消费者常去的超市、菜市场，作为零售终端来说价格波动频率非常小，主动下调价格的积极性更弱，反应很滞后。

且有行业内人士表示，屠宰企业和生猪贩子压价也是需要关注的原因。

年后屠宰加工企业已陆续开工，但由于需求不旺，屠宰量相对偏少，在猪源充足的情况下，这些加工企业往往会采取拖延时间压价的策略。

且有些生猪贩子也会借故推延收猪的时间，把生猪的价格压到最低，自己的售价却不减，赚到更多的价格差。