土地是可以引入生产函数，比如考虑马尔萨斯经济增长模型，其生产函数就是y=f(L,N),L代表土地，N代表劳动。
这个模型就是再现了马尔萨斯时期经济增长的特征，技术进步导致人口增长，人口增长又将导致食物的消耗，所以经济不一定比技术进步前好。
这就是说引入土地要看研究目的，至于现代引入土地是否合适，那么要看土地是否在该地区经济发挥了显著作用。
个人见解，仅供参考

土地（包括自然资源）在任何生产系统中其作用都是不可或缺的要素。令人不解的是微观经济学在构造生产函数时，总是弃里昂惕夫模型不用而采用在数学上连续可导假设的K-D生产函数。但连续可导的假设与生产的经济事实相背离。对其进行边际生产率分析基本上没有什么实际意义。

好东西

在不同的时代，土地的作用是不同的。或者说对生产的影响程度是不同的。在传统的农业社会中，土地数量与收益近乎呈现正比的关系。也就是说，土地数量对产出构成正面的影响。而现在工业化社会中，土地数量已经不能解释产出增长问题了。若硬性地将土地纳入到生产函数中，有点不妥。