当然我国除了酒文化还有茶文化，但是近代以来茶文化在中原和北方明显没落，在中原和北方只成了文化表演项目。而在我国南方、和东南亚及日本、韩国，茶文化仍然有着很大的市场。而从经济表现看，我们也许可以发现在同等政策环境下，在茶文化胜过酒文化的地方，不也正是经济率先发展的地方吗？那么能否认为茶/咖啡与市场经济正相关呢，而酒则负相关呢？如果我们将一个地方的酒的人均销量与一个地方的市场行政保护程度，或者与一个地方某种商品的价格扭曲程度进行数量分析，是否能发现二者的明显相关呢？