转基因食品悄然走进了每一个中国人的生活。现在，国际上对转基因食品的安全性尚无定论，国内科学家的观点也存在分歧。不过，从国际到国内有一点是共同的，公众有权利了解转基因食品和进行选择。 　　　 9月10日下午，中国青年报举办了“转基因食品与公众权利”圆桌论坛，邀集国内权威科学家、政府官员、消费者协会人士和环境保护组织成员共同探讨，深入了解转基因食品的科学真相，积极维护公众的知情权和选择权。 　　　 去年以来，中国青年报对于转基因食品问题做了持续一年多的深入调查，见证了我国公众转基因知情权从被悬空到慢慢落地的过程。 　　　 希望和公众一起，科学和理性地看待转基因食品，努力让新技术在造福社会的同时不要对健康和环境产生危害。 　　　 转基因食品是否真的安全 　　　 故事一：一位河南读者致本报编辑部，感谢相关报道让她知道，自己的生活也可能遇到转基因食品。说着说着，她竟哭起来。她说，随后检索到的一篇文章说，实验者曾把转基因玉米和传统玉米放在一起，结果，老鼠把传统玉米吃光了，转基因玉米一点没动！编辑安慰她，目前国际上对转基因食品的安全性尚无定论。她还是相当担心，自己无所谓，作为母亲，可不能不为孩子的健康考虑。 　　　 故事二：“转基因食品不仅安全，甚至比普通食品更安全。”一位北京的中学生物老师在一个电视访谈节目中坚定地说。她认为，人们对转基因食品的恐惧，来源于对转基因技术的无知。看过中学课本中关于转基因技术的介绍，人们应该放心吃转基因食品。但现场一位知名环保人士却反对这位老师的看法。 　　　 转基因食品可以放心吃吗 　　　 李宁（中国农业大学教授、国家973重大基础研究项目首席科学家）：我敢说，市场上的转基因食品，消费者可以放心食用。因为，它们都要经过很多关才能摆上柜台。与普通食品相比，任何一种转基因食品在安全性方面所进行的检验都要更多。 　　　 中国成立了转基因产品检查委员会，我也是该委员会的委员。在我们这里，转基因食品还没有3年以内就可以上市的。过了我们这一关，还要过农业部的关。 　　　 钱迎倩（中科院植物所研究员、原中科院生物科学与技术局局长）：我支持转基因技术，并关注生物安全。国际科学家联合会理事会代表100多个科研单位发表的一个报告说，转基因食品可以安全食用。但同时也提出警告，这并不保证越来越多的食品经过改造具备新的特色后，不会遇到危险。因此，今后还需要进行更有力的安全性测试。据我所知，在转基因植物对环境的长期影响问题上，科学家分歧很大。 　　　 吴建繁（北京市农业转基因生物管理办公室主任）：政府批准上市的转基因食品应该值得放心。一个转基因食品的推出，整个过程至少需要六七年。跟一般的试验研究不同，它有一系列非常严格的程序。 　　　 如果拿到了安全证书，转基因食品上市之前，还要进行标识审批，否则就不能上市。在这方面，政府是负责任的，不会把一个有危害的东西推向市场，推向生态。 　　　 转基因生物如何影响生态环境 　　　 钱迎倩：1994年我发表了第一篇有关生物安全的文章。我觉得自己对转基因食品的理解还不深刻，所以，主要讨论转基因植物大规模商品化种植后可能对生态、环境带来的影响。就此，国际上的学术争论很大。 　　　 我认为，这是个非常值得注意的问题———转基因生物可能对环境造成负面影响，也有可能对生物多样性有所破坏。例子很多。 　　　 加拿大有一种转基因作物，是耐除草剂的油菜。这种油菜才种植几年，当地就发现了无人种植的抗多种除草剂的油菜，有人称之为“超级杂草”，要杀死它们比较困难。这个事实说明，在转基因食品上，基因飘移经常发生，特别是在同一物种、不同品种之间。 　　　 更为严重的，是墨西哥玉米问题。玉米起源于墨西哥。为了避免转基因污染影响整个玉米的遗传多样性，墨西哥政府曾经规定，不种转基因玉米。但是，后来由于种种原因，美国转基因玉米到了墨西哥，数量还不少（有些是作为救济物资进入的）。玉米的基因污染在该国两个州之间的一些地区终于发生了。美国科学家在《自然》杂志上发表了基因污染的分子证据，此后，在该杂志上，科学家之间展开了激烈的争论。2002年，墨西哥环境部门公布了一份报告，确认了基因污染的事实，其中，有些地区玉米的基因污染比例达到了35％。 　　　 另外，有科学家在实验室用加转基因玉米花粉的一种杂草———马利筋的叶片来喂养大斑蝶幼虫，与传统食物喂养对照，发现大斑蝶死亡率增高，或者生长缓慢。其他的例子，就不多举了。 　　　 李宁：记得小时候的农田里，鱼、青蛙、泥鳅都很多。今天还有吗？为什么没有了？因为农药的大量使用，实际上极大地破坏了生态，也使生物多样性受到影响。我父亲是医生，每年都要抢救很多农药中毒的农民。 　　　 今天我们要恢复生态，减少化肥和农药的使用，有什么办法？转基因不是最好的替代吗？我们知道，转基因抗虫棉的种植，使近百万农民获益。因为，没有转基因的抗虫棉，要打五六次农药；而现在，打一两次就够了，农药的使用，减少了80％。另外，高效率还降低了转基因农作物的价格。这是今天转基因农作物可以快速发展的原因。 　　　 需要指出的是，我们不可能发明一项技术，只有好处没有害处。每个人都必须接受这样一个事实，科学是一个发展的过程。 　　　 钱迎倩：有报道说，“转基因鱼”很快就会端上百姓的餐桌。今天，农业部门的官员证实，转基因鱼的商品化生产到现在还没被批准，因为可能存在安全问题。这是有道理的。因为，转基因鱼即使被封闭在小池塘里，一旦遇到洪水冲击，转基因鱼流失，也有可能污染其他的鱼。所以，国际国内对此都非常慎重。 　　　 我本人认为，转基因农作物可以看做人造的外来物种，进入自然以后，就有可能对环境产生影响。应该注意，转基因植物的种植，才不过十几年时间。而外来物种入侵的生态效应，不是短期内可以看到的，有的要到40年以后才能发现。那时候，再想消灭它，几乎不可能。 　　　 比如，水葫芦对上海的生态就影响很大。水葫芦是上个世纪初引进的，上个世纪末大家才认识到它的危害。有专门研究水葫芦的教授告诉我，中国每年打捞水葫芦花费最少1亿元，甚至多达5亿元。现在，水葫芦已经让有关城市和部门非常挠头。 　　　 李宁：如钱先生提到的，转基因鱼万一通过洪水蔓延到其他江河，转基因昆虫释放到野外后可能流失，都是不可回避的问题。 　　　 但问题永远会存在。关键是，在发展中解决问题。我要强调，科学家和其他人都很难看到对转基因生物的长期评估。而且，对其短期评估和长期评估的划分，也不一定很清楚。因为科学是不断前进的，也是不断认识的过程——以前认为无害的地方，未来可能发现是有害的。也许我们现在认为有害的地方，未来看不一定是害处。媒体报道了很多转基因事件，但和我们每年做的转基因动植物的安全试验相比，极少。