今年价格持续走低，小龙虾从火爆到冷清。2019 年小龙虾价格下行明显，3 月份龙虾价格 50 多元/斤，4 月中虾价开始狂跌，5 月份小龙虾只值以往价格的一半，6 月初小龙虾批发价已经跌破 8 元/斤。从百度指数来看，2019 年的小龙虾火热程度也低于2018 年，小龙虾貌似正从火爆走向冷清。

小龙虾季节波动性明显，5/6 月份最低，今年价更低。小龙虾价格随行就市，有一定波动是正常的，按往年的经验小龙虾市场价格会出现一个比较有规律的波动。每年1-3 月份小龙虾价格达到 40 元/斤左右的峰值，4 月份降到 30 元/斤以下，5 月份降到最低价格 10 元/斤左右，而今年已经跌破了 10 元大关，达到 8 元/斤左右，较往年低了 2～3 元/斤。但是在 6 月 10 日后稻田小龙虾基本售罄，湖虾和精养塘的虾大量上市，虾价会开始缓慢回升；到 7 月份高温期捕虾难度大，虾价又会相对高一点，达到 20 元/斤左右；9 月份河蟹上市冲击了小龙虾市场，价格会有所降低；11 月份价格又会进一步上涨，达到 30 元/斤。每年的 5/6 月上市旺季期间价格最低，春冬季上市淡季期间价格走向峰值，主要原因是每年 5、6 两个月是产虾的季节。

湖北潜江产业链完善，号称“小龙虾之乡”。湖北潜江最早将小龙虾养殖与水稻种植相结合，养殖模式的改变给小龙虾产量提升带来了质的飞跃，近年来湖北潜江努力打造小龙虾全产业链，目前已成为全国最大的小龙虾养殖、加工、出口基地。经过十几年的发展，潜江“小龙虾”产业在繁育、种养殖以及深加工等上游产业打下良好基础后，开始向下游的交易、物流以及电商等服务产业进一步延伸。目前湖北潜江已建成中国最大小龙虾交易市场、线上虾谷 360 垂直电商平台、制冰厂、全国专线物流中心、养殖烹饪培训中心，并兴建了多个集“互联网+小龙虾+流通”线上交易、线下供应模式的小龙虾收购批发、检验检疫、全国物流体系、信息发布大数据中心于一体的集约化批发中心。


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