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近年,餐饮加盟连锁在餐饮业十分地火热。一些大品牌甚至将加盟店形成了一个销售网络,覆盖了全国大部分的重点城市。只是并非每一个餐饮加盟品牌都能够如此顺利。在餐饮加盟连锁经营方式发展一些时间后,在餐饮加盟品牌之间逐渐地产生了一些问题,遇见了发展的瓶颈状态。
瓶颈状态的最主要问题是,加盟店因为总部的物资比外面的物资价格更高开始有意逐渐将外面的物资市场作为店内原料的主要合作伙伴。这就影响到了总部的整体经营运转,也不能保证餐饮加盟店的餐点口味,逐渐地让加盟商与总部的关系疏离。
俗话说,众人拾柴火焰高,加盟店与总部是唇齿相依的。只要加盟店经营顺利品牌才会越做越大,所以,当务之急就是加盟商能与品牌共同解决这些问题,达到共识,劲往一处使才能形成真正共赢的局面。
从事过商业的人都知道,顾客流是商业经营利润的一个主要来源,成本是影响利润大小的决定性因素。餐饮店的成本包括装修物资,厨房设备,餐具,原材料,半成品等等。如若能从根本上解决这问题,那么品牌的辉煌未来也就指日可待。
美滋美作为餐饮加盟品牌之一,自然也有这方面的顾虑,为了避免这个问题的出现,美滋美加盟总部从两年前就开始筹建物资超市,如今已基本上成型。现在,加盟商所需要的所有物资都能在总部进行统一订购,物资超市中绝大部分物资已经实行了全国联保,质量与售后服务都可以得到保证。并且,总部为加盟商业争取到了最优惠的价格,既能保证质量和服务,又为加盟商降低了投资成本,加盟商自然更愿意与总部一起奋斗努力,美滋美一直认为凝结加盟商的向心力才能让品牌走得更好。
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