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这2种食物在民间是补钙的“高手”，但事实真的如此吗？

虾皮当中的钙含量确实是比较高的，为991mg/100g，比牛奶高将近9倍。但是它却不是最佳的补钙食品，因为虾皮里的这些钙质是很难被人体吸收的，而且虾皮属于调味品，盐分很高，不能像牛奶那样量化地去补充。所以我们可以得出，补钙不光要看食物的钙含量，还要看钙的吸收，不然吃再多也没用。

骨头汤中的钙含量是很少的，而且还是一些不容易被人体吸收的游离钙。不仅如此，骨头汤当中的脂肪含量反而是比较高的，经常喝的话，不仅可能吸收不了，还会引起肥胖。