如果从自愿的角度讲，这是一个习惯和道德层面的问题——至多只能同非正式约束挂上钩！

从强制角度讲，是资源垄断下的攫取消费者剩余的问题，食堂多一些可能此类现象就会减少！

如果学生不是自己收拾餐具，那么收拾餐具的费用最后肯定还是学生自己承担。

从可以增加就业岗位角度分析，就不要逼迫学生。如果以前学生不收，现在让学生收，饭菜价格及质量要有所表现，才对，否则利润都让老板瓜分了

我认为这不能完全用经济学理论来解释，其实在学生食堂这种公共场合，收拾餐具理应成为一种自觉行为，于己于人都有利。楼主不要自认为学了一点西方经济学，就处处讲私利，有时候还是需要一点奉献精神的。

况且我认为雷锋精神还是在公共部门发挥的好,私有部门就不要了吧.岂不知道亚当斯米那句著名的言论,建议没事的时候读读其国富论!

单纯从流量上看，一个食堂究竟同时有多少保洁员才能在收拾餐具的流量上不小于学生自己收拾餐具的流量？当然这取决于食堂的大小——同时能容纳多少人就餐，还有食堂在某段时间内负担着多大的就餐者流量。

当保洁员来不及收拾餐具时，希望不愿意收拾餐具的学生们也不要抱怨找不到“空”位子。

食堂之所以是食堂，它不是餐厅。其人员流量远大于普通餐厅。

如果学生自觉收拾餐具，食堂的一部分员工是否会因此而失去工作？

学生的自觉行为降低食堂成本，食堂经营者是否因此提高了饭菜质量或者服务？

这种自觉行为会否加大贫富差距？

收拾自己的餐具是基本的道德规范，就像不随吐痰一样。这对进入社会工作，也是一个有益的素质培养。

现在大学的食堂这么贵，我认为学生买饭的价格中已经包含了吃晚饭后收拾餐具的服务了。

价格中还有“时间”这样一种成本。

这才是问题的实质

版主就是不同凡响

本来讨论的本意是想让大家引入"竞争"的讨论中去,只是现在觉得高校中几乎所有的商业行为都步入了垄断的深渊!没有竞争的社会就会像我们的大学食堂一样没有素质的!可以给大家讲一个本人亲身的经历!

有一次去一期吃饭,要了一盘炒豆角.结果在师傅递过来的时候发现上面有一只虫虫正在午睡,我就提示师傅说你看上面是什么?师傅甚是惊讶的说豆角啊!我说你仔细看看,他又看了平静的说,哦,原来是一条虫啊!这说明了我们的饭菜是绿色食品嘛!我哭笑不得的说那麻烦你换换吧.师傅态度真好,二话没说就把菜倒在了原处!看吧,我晕!

这就是垄断的后果,要是有多家饭店请问会有这种反应吗?

我比较同意楼上的观点。另外，我觉得，如果有的人认为这样可以为食堂降低成本，那我就在想，第一，如果真的想降低成本，那干脆就不要提供餐具，让学生们自备餐具，这样成本降的不是更多？同时学生们也得自己洗餐具；第二，如果这样是为了食堂降低成本，那么，谁能保证食堂不会为了降低成本而简化甚至取消对于餐具的消毒环节，这可是一件可怕的事。所以，我觉得，与其监督学生，不如监督食堂的行为，另外，食堂本身是个营利机构，那么它就应该提供一个好的服务，它与外面饭店的区别就是它的客户群更稳定，也更弱势。同时，就我个人看到的，学生们欢迎住宿区小饭店的程度要远远高于食堂，为什么呢？这是值得食堂深思的。

引入竞争当然是好的，可是芸芸学子们谁有能力改变这个现状呢？这就是现实约束。许多经济学问题其实不是对优化方法的争论，而是对约束的争论。

终归是个谈判力问题。

食堂有能力监督其他学生收拾餐具，学生也没有能力要求食堂降低价格或者改善就餐环境。一部分不喜欢收拾的人就可能选择放弃在食堂用餐，转而到外面吃盒饭。最终可以达到均衡。基于“成本”计算的主观性，我不赞同根据“自己”的成本标准考量他人的成本收益。

即使没有盒饭这类似的替代品可供选择，学生不得不在食堂用餐，食堂这一做法也会给学生对学校的口碑造成或正或负的影响，但是是一种长期的和隐性的影响罢了。

提前上岗嘛,呵呵.

既节省开支又有助于提高学生综合素质吗？是很不错的想法啊

如果大家吃完后再加收拾餐具，食堂就不需要这么多的清洁阿姨拉~这样可以节约成本~~赫赫