宝颜术：排骨加上这个一起炒：健康美味气味芳香，酸甜可口，你吃过吗？

菠萝排骨

它是一道杭州菜菜品，主料是排骨，配料是菠萝、调料是白糖、酱油、食盐等。这道菜品主要通过爆炒的方法制作而成。

菠萝气味芳香，酸甜可口，颜色靓丽，它的营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及丰富的食物。

材料准备

主料：排骨（一碗）,菠萝四分之一个

辅料：食用油,面粉（最好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝 海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）

做法

1. 准备好排骨，洗净切块。

2. 加入红酒淹制15分钟。

3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟。

4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些。

5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里。

6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软。

7. 锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨。

8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！