醋的学问，谁会成为消费老大呢？

国内有四种谷物醋，即“四大名醋”，在原料与工艺上各有差别。“四大名醋”有两
种说法，一是镇江香醋、山西陈醋、保宁醋、永春老醋，另一说是将独流老醋代替
永春老醋。