矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其它成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。报告统计范围是针对含有矿物质的饮用水。

目前矿泉水消费趋于高端化，国内高端水以进口为主，法国“依云”矿泉水率先进入中国后，经过数十年的高消费者培养，高端矿泉水消费习惯已经养成。国内大多数本土高端矿泉水实际上处于中端的位置，比大众矿泉水价格稍高，标榜更优质的水源。近几年，国内的制水企业和外部资本也纷纷盯上高端水这个市场。2014年，恒大高调推出恒大冰泉，其后，娃哈哈在原有纯净水的基础上，推出娃哈哈富氧水，2015年，农夫山泉发布三款重量级高端新品。但是，比于本土品牌停留在水源地和矿物质的诉求，国外高端矿泉水品牌更多的则是贩卖一种生活方式，挖掘品牌文化的附加价值，实现商品符号化。

中国矿泉水市场过去5年增速平稳，2014年销量679万吨，2018年销量811万吨，复合增长率4.58%；2014年销售收入87.82亿元，2018年销售收入112.9亿元，复合增长率6.48%。预计到2025年，中国矿泉水市场规模达到192亿元，期间复合增长率7.88%。全球矿泉水市场2014年销量3577万吨，2018年销量4636万吨，复合增长率6.7%；2014年销售收入652.9亿元，2018年销售收入963.36亿元，复合增长率10.21%。预计到2025年，全球矿泉水市场规模达到1736亿元，期间复合增长率8.78%。

农夫山泉，怡宝，百岁山引领中国矿泉水市场，截止目前，三者市场份额分别达到25%，19%，10%，康师傅最近几年市场份额下降全球矿泉水主要生产商是雀巢，达能，全球市场占有率分别为15%，11%。

中国已勘查的矿泉水水源地超4100处,吉林长白山、内蒙古阿尔山、西藏地区是国内知名矿泉水品牌较为多见的水源地,此外,还有山东崂山、广东罗浮山、青海昆仑山等,但只有吉林长白山为世界三大黄金水源地（另外2个为阿尔卑斯山、高加索山）。北纬36度到46度之间是世界优质水源带，世界上大部分优质矿泉水产于此，该地带还分布有阿尔卑斯山、大云雾山等世界名山，法国依云、意大利Sole、瑞士Swisseau等珍稀矿泉水均产于这一地带。

目前全球乃至中国高端矿泉水也凸显，比如崂山太清宫玉井水456ml售价约15元，珠峰冰川555ml售价约15元，5100西藏冰川矿泉水500ml售价约8元，恒大冰泉500ml售价约5元，昆仑山矿泉水510ml售价约4.8元，景田百岁山570ml售价约3元；进口矿泉水比如依云，VOSS。在消费升级的背景下，居民消费能力不断提升以及高端水利润率高的吸引，众多国产高端水企业开始跑马圈地，矿泉水市场竞争正在聚焦面向高端水市场。而产品质量、品牌文化，水源甚至颜值都成为决定品牌胜负的关键。天然矿泉水作为最佳健康饮用水，依旧是人们的首选，天然矿泉水也必将成为我国饮用水市场的主导产品。

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恒州博智发表《2020-2026全球及中国矿泉水行业现状研究分析与发展趋势预测报告》该报告提供矿泉水行业的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。本报告研究全球与中国市场矿泉水的发展现状及未来趋势，分别从生产和消费的角度分析矿泉水行业的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及全球和中国市场主要生产商的市场份额。


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