吃穿住行是人类所必不可少的生存条件，吃排在第一位，古语有民以食为天，若无吃则无人。而最近几年世界发生了粮食危机，突然粮食就不够吃了，这是为什么呢？仅仅是粮食生产少吗？
我们不可否认，近年世界多灾多难，的确影响了粮食产量的提升，如中国西南的旱灾，南方的水灾，都对粮食的增产产生了严重的影响。可是我们不可以忽视人为原因而造成的粮食危机。人们食品结构的改变，使粮食的利用率大大降低。有些分子恶意炒作粮食，使粮价抬升。粮食危机和各国政策也绝对不无关系。中国东北用玉米生产乙醇，这固然是比较环保，然而我们也要考虑一下国情。