1# softman2001
　　白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
　　2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值146,337,958,000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141,190,334,000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18,643,047,000元，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量保持了较为迅速的增长。
　　2009年以来，白酒行业作为高端奢侈消费品的代表，在金融危机持续蔓延导致政府消费缩减、企业及个人消费能力下降、消费税从严征收、整治酒后驾车等负面因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。2009年1-11月我国白酒制造行业实现累计产品销售收入185,810,111,000元，比上年同期增长了30.46%；实现累计利润总额23,489,029,000元，比上年同期增长了25.73%；截至2009年11月底，全行业规模以上企业数量达到1434家。
　　未来8-10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2010年我国白酒制造行业总体增长速度将比2009年有所放缓，随后五年（2011-2015）行业增长速度基本上比较稳健，总体上将比2010年有所回升，2015年产值将达到8,688.4亿元；收入年均增长率约为27.7%，2015年收入将达到8,712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1,550.8亿元。

白酒行业区域竞争力浅析

白酒行业的竞争，其实质就是企业间的竞争。近年来，在白酒行业销售规模最大的企业群体中，一直包含着四川、江苏、湖北、安徽、北京等省份两家以上的企业，以及贵州的“茅台”、山西的“汾酒”、陕西的“西凤”、内蒙古的“河套”、河北的“衡水老白干”等，这些企业相互间的位置虽然时有变化，但总体状态一直保持稳定，不仅确立了企业自身比较稳固的行业竞争力，而且对各自区域白酒行业的全方位发展，起到了强劲的支撑和拉动作用。     四川、江苏、湖北、安徽等省份骨干企业的群体优势，已经转化为所在省份的区域优势，成为目前白酒产业的热点地区。只有5家规模企业的北京拥有“红星”和“牛栏山”两家行业优势企业，使北京白酒行业拥有极高的含金量，加上地处首都的市场影响力，行业竞争力得天独厚。贵州、山西、陕西、内蒙古、河北等省份白酒行业基本形成一枝独秀的格局，但由于代表性企业实力过于强大，足以单独支撑起各自省份的行业格局。     山东省曾经是全国白酒产量的最大省份，近些年被四川省取代，但一直稳固地保持着产量第二大省的位置。山东白酒企业曾经有着辉煌的历史，前些年，随着一些支柱品牌的相继沉沦，山东企业也整体陷入低谷，在白酒行业各项指标排名靠前的企业群体中，也长期不见山东企业的踪迹，山东白酒行业只保留了一个庞大的产业规模。近几年，“扳倒井”、“古贝春”、“景芝”、“泰山生力源”等企业再度崛起，使山东白酒企业的实力与形象回升，在全国白酒企业中的位置也得到显著提升，加上山东省传统的市场优势，区域竞争力重新得到强化。     拥有上百家规模企业的河南省，规模企业数占全国比重达到9.5%，全年销售量占全国比重达到10.3%。2009年，虽然暂且没有河南企业进入主要经济指标全国前20名，但河南的产业竞争优势依然很强。同山东情况相似，河南白酒行业也有过辉煌时期，历史上一批闻名全国的企业及品牌，目前已经由全国优势缩小为区域优势，但这些企业目前大多仍在平稳运行，由此保持了河南白酒行业发展的雄厚基础，以往江苏、安徽、湖北等省份白酒行业低谷后反弹的局面，在河南重演也存在可能。     安徽省白酒行业在全国占有非常重要的位置，几家优势企业在全国也有较高的知名度，在全国白酒行业中，排名普遍靠前，成为支撑本省行业发展的主要力量。近几年，古井集团、口子酒公司、金种子集团、迎驾集团、双轮公司等5家企业生产规模和经济效益均遥遥领先于省内众多企业，近年来基本处在或者接近全国白酒前20名企业行列。安徽省白酒优势企业以生产地方名酒和中档品牌著称，“古井贡酒”曾经是全国性的名优品牌，但近些年跟曾经与之齐名的“茅台”、“五粮液”、“泸州老窖”，甚至“洋河”相比，已经明显落伍，目前已沦落到“二线名酒”的境地。而安徽省其他名酒近些年虽然取得了长足的发展，全国范围的市场覆盖率、品牌知名度、产品形象不断得到强化和提升，但要想上升到“一线品牌”的高度，进而与“茅台”、“五粮液”去争高端市场，短时期内还不现实。     综上所述，目前在全国范围内具备行业竞争优势的区域，大致集中在上述省份。     辽宁、吉林、黑龙江三省，合计规模企业数占全国比重达到15.2%，全年合计销售量占全国比重达到13%，但这三个产销量大省虽然行业规模庞大，但行业素质并不高，布局松散，缺乏层次，产量规模暂且还难以转变为效益规模和市场优势，而且企业的个体实力偏于薄弱，多年来一直没有企业在全行业中处于排位靠前的纪录，近年来很难有企业能够脱颖而出，跻身行业骨干企业的行列。即使这三个省份近年来白酒产销量剧增，在全国范围内，无论是企业实力，还是品牌、市场均不具备竞争力。

白酒市场未来趋势是什么 ？为什么？如何才能让自己的酒厂突起？

白酒行业未来8-10年稳定增长的基础是啥呢？是三公消费，还是商务宴请，还是大众消费？总得有个立足点，然后再说这个立足点占不占得住，在经济大势不向好的情况下，为何白酒行业还可以稳定增长？这个问题也要回答清楚了，这个推断才站得住脚。。

三公消费已经被严格控制，ZF商务宴请也受到严格管控，企业商务宴请因为成本控制原因，也会收到影响。。那么大众消费么？

没有调研数据，仅说个人感受。
白酒行业的地域性差异还是较大的，以个人为例，虽说不经常出差，如果出差遇到要喝酒都会是点当地的白酒。而我们江西来说点的比较多的也就是四特酒，习惯跟口味都可以。