虽然俺不知道，但希望你能够早日找到。

我们这些一般人是 不会懂的

近年来我国农民专业合作社发展成效显著，数量已超过31万家，入社农户约占全国农户总数的10％。
　　农业部副部长陈晓华表示，《农民专业合作社法》颁布实施三年来，农民专业合作社呈现出蓬勃发展的良好势头。截至今年6月底，在工商部门登记的合作社超过31万家，已有2600万农户加入，约占全国农户总数的10％。农业合作社广泛分布在种植、畜牧、农机、渔业、林业、民间传统手工编织等各个行业，成为发展现代农业的中坚力量。31万家合作社中，有2．56万家合作社拥有了注册商标，涉及粮食、油料、蔬菜、水果等十种农产品。

茶叶合作社数量、棉花合作社数量,中华合作时报上有专版经常介绍。下面是中华全国总社网站找到的。根据全国31个省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团供销合作社上报的统计年报资料汇总，2009年供销合作社系统（不含西藏自治区和中华全国供销合作总社及直属企事业单位、主管社团）专业合作社情况：组织农民兴办的各类专业合作社46752个，比上年增加10965个；入社农户969.82万户，增加122.80万户；帮助农民实现收入659.02亿元，增加248.05亿元。在各类专业合作社中：农产品类30730个，其中棉花专业合作社1555个，减少119个；农业生产资料类4703个；其他类11319个。
茶叶合作社数量也有，但没公布，我再找找...

要深入到产业里面去。。

农业部每年都会对支持合作社的工作做出一项评审工作，并确定给予哪些合作社以一定的支持金额。而全国大大小小的合作社太多了，此起彼伏，所以这个是无法统计的。但在一个时点上来看，兴许农业部会有一个统计。但这个资料是否会免费给你用就不清楚了。