claybuddha 发表于 2011-2-2 11:58
28# jameschin007 没错，这也有调节的性质，但请不要离开我们一开始辩论的本意：调高火车票价是为了把减少春运客流，削峰平谷，让人们在其他时间回家。
相应于餐馆，就是使人们避开就餐高峰期，在其他时间就餐
你所说的例子根本就不是削峰平谷，而是尽量的使中晚餐客流都达到峰值。如果你说是要让人中午饭到晚餐时间吃或相反，也就是两餐并一餐，减少客流量，那开饭馆的傻了吗？