智能手机时代下的透明度

当客户走进杂货店，他们常常不知道自己所选购的食物是如何加工或者采购而来：他们可能会选取一棵被大肠杆菌污染的生菜——2017年底就有数十名美国民众因此染上疾病；也许他们会拿起一打存在杀虫剂残留的鸡蛋——英国曾曝出相关新闻；或者，他们也可以使用自己的智能手机扫描食品的二维码，从而了解完整的供货来源。.本文​由qkljys123整理发布.量化交易，交易所开发。

　区块链应该和互联网结合，成为“互链网”，“互链网”和物联网再结合成为“物链网”，数据中心成为“数链中心”。在这一过程中，需要改变现有系统的设计、协议等，例如网络基础协议、数据库结构、操作系统等，需要一段时间才能完成，之后食品溯源就可以成为现实。

一．传统食品溯源

FRID无线射频技术、二维码和产品条码

问题：无法根本上解决通过复制和转移防伪标识进行造假的问题。

传统溯源行业的痛点主要有：1）数据中心化存储，存在因为自身利益考虑而篡改数据的风险；2）供应链上各个企业各自记账，形成信息孤岛，数据无法追溯。区块链技术分别通过以下两种方法有效地解决上述痛点：1）基于区块链的哈希算法、共识算法和分布式技术，共同保证数据难以篡改；2）商品流通的所有数据以链式存储，通过时间戳技术可以追溯每笔数据。

二．区块链助力食品溯源升级

食物溯源供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节，在食品质量把控上极为复杂，而区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。

提供技术层面保障

由于区块链技术拥有时序不可逆、数据不可篡改等技术特征，在技术逻辑上能保障溯源体系按照时间顺序安全可靠地进行记录，与物理世界中溯源信息发生的时序要求天然吻合，而且可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；其次，区块链的分布式存储和去中心化的投票机制，也在技术逻辑上确保了整个溯源链条上的记录不可篡改，从而避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。

构建食品供应链体系

首先区块链提供了一种标准化的记账体系，统一整合食品从原材料的采集、运输到销售的过程，实现信息的透明共享。将原产地认证信息、有机食品认证、生产许可证等信息记录到区块链网络中，利用区块链不可篡改的特点，确保查询到的信息真实可靠。.本文​由qkljys123整理发布.

其次区块链技术的透明化，使生产者，消费者，销售者，运输者得以建立新的互信关系。最后，由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，使造假成本大幅提高，市场的公共约束力得以加强。