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2011-03-28
问个问题:
为何在一般饭店,米饭是免费的,只收菜钱。
而西式餐厅里或店面漂亮的饭店米饭也是独立的价格,要收费。
还有,一般饭店,同样价格,但是他们的米饭是吃到饱为止的。
并且米饭是不收费的。

是谁改变了这个习惯呢?改变这个饮食行业,让饭菜价格分离。
但是有些地方还保持这种米饭免费的习惯,说明了其利润是存在的,为什么其他地方改变习惯而消费者又接受呢?
大家谈谈这个习惯改变受什么影响?是什么让消费者和经营者达成一致意见?
我这里的习惯是米饭不分离的,也就是说吃饭就是饭菜一起。如果是饭菜分离来买,决定是单独的菜价格和饭菜一起差不多,而饭不单卖。
你觉得这个习惯的改变利好还是利空?
分几个立场,一个是经营者,另一个是消费者,最后一个是整体行业市场。
那么我想问下,我带饭去买菜或带菜去买饭是否可以?
如果具体分开,是否可以逐渐改变消费者不带饭菜去酒店吃饭的习惯。
既然你的价格是独立的,为什么不可以?
如果允许,我就会不同地方进行价格组合。
A店买饭,B店买菜,然后在最后买卖店点上吃饭。
顾客自己买菜,店主提供自助的米饭和吃饭的场所,收消费者些少费用(场费和帮炒菜)
这样的替代方是否有市场呢?
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2011-3-28 16:13:54
呵呵,羊毛出在羊身上,都算在菜钱中去了
二维码

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