请教下，如何对消费者面对非线性价格结构下的购买量进行研究。例如 当某个商品定价为累进的阶梯式定价：
第一阶梯：购买量<=10，单价为5元/个
第二阶梯：购买量>10，超过的数量单价为8元/个。
当该商品的价格从之前所有单价都为6元/个转变为以上的这种累进制定价后，消费者会如何调整购买量？哪些因素在影响购买数量？例如某些消费者可能会因为第一阶梯的低价而把购买数量缩减至第一阶梯（称为离散选择影响），同时，某些相同收入的消费者又可能会按照价格弹性来调整自己的购买量（称为连续选择影响）。
这种研究更多的是偏向行为经济学？貌似需要做问卷调查？
有没有文献对此进行研究过？可否给我提供下思路和相关文献 不胜感激涕零！