《超级市场新概念》
零售业态的区分标准
首先，我们要从经营商品的结构上来把握。这里所说的商品结构是指各种商品之间
的比例关系。零售企业不同的商品结构标志着其零售业态的不同。例如，便利店通
常只经营各种仪器以及普遍的日用小商品；百货店是以经营服装、电器等具有一定
挑选性的消费品为主，同时兼营其它一些商品；专卖店只经营某个单一品牌的商品；
专业店只经营某一类商品……把握经营商品的品种结构是认识零售业态最基本的要
求。具有相同或相似的商品品种结构，是零售企业归属同种零售业态的基本条件。
应该注意的是,这里所指的经营相同的商品品种结构应该从广义的、统计性的角度去
理解,而不应该狭义地、死板地去认识。例如,SONY 的专卖只经营 SONY 的电器产
品；而 NIKE 的专卖店只销售 NIKE 的运动服装，虽然从产品的内容上看两者经营
的是不同的产品品种，但是从产品品种结构上看，两者却具有一定的相似性。
其次，我们要从经营方式的角度来把握。这里所说的经营方式是指经营者在销
售产品的过程中所采用的方法和手段，即指经营者以何种方式将产品销售出去，它
包括商品摆设、顾客与商品的接触形式、结算方式以及促 ...