食品进货查验记录制度
一、为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法
权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、
《中华人民共和国产品质量法》、
       《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法
规的规定，制定本制度。
二、索证索要制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向
供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
三、与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资
格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它
证明文件，每年核对一次。
四、在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符
合质量质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1、食品质量合格证明；
2、检验(检疫)证明；
3、销售票据；
4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；
5、强制性认证证书(国家强制认证的食品)；
6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关
单、注册证。
五、下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1、活禽类： ...