第一章、餐厅摘要1.餐厅名称、建设性质及建设地点
餐厅名称：维京海产全球体验馆
建设性质：
新建建设地点：福建省福州市
仓山区利嘉国际自贸区内
2.建设期限：
3个月，即201
6年1月—201
6年3月3.主要建设内容
①餐厅装修、设备购买
；②人员的招聘、培训等；
4.投资结构及资金来源
本餐厅投资规模为
100万元，餐厅管理层自筹51万元，对外融资49万元万元，并出让
49.00
%股权。
第二章、餐厅介绍第一节、餐厅介绍
经调查与分析,
虽然福州市区海鲜
餐饮很多，包括
西餐厅、
自助餐，日本料理
,但目前还没有一家
平价高端海鲜火锅餐厅
。而根据
平价海鲜火锅
餐厅在上海、北京
、广州的发展来看，往往以其
独一无二的美食体验
和优良服务
而拥有忠实的固定消费群体
。基于以上在
福州高端平价火锅
市场空白及其商业价值，
本项目将在
利嘉国际自贸区
打造本地首家平价高端海鲜火锅餐厅，按照高端海鲜火锅
餐厅标准进行装修，
以物美价廉
的形式进行运营。在餐饮方面，通过顶级厨师
简约又创意非凡的菜肴
创制，亲近福建本地餐饮特色
的独特新奇
菜肴，让每一天进
餐厅的每一位客人都获得独一无 ...