食品平安是社会〔热点〕，也是国人关注的焦点。关于食品平安的学问你知道有哪些呢？下面是我整理的2021最新食品〔平安学问〕培训资料大全，欢迎大家阅读共享借鉴，期望对大家有所关怀。
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食品平安管理
为规范餐饮服务食品平安管理，保障公众餐饮平安，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、餐饮服务供应者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品平安第一责任人，要依据法律、法规和食品平安标准从事餐饮服务活动，实行有效管理〔措施〕，保证食品平安，依据答应范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务答应证，接受社会监督，对所生产经营的食品平安负责，承当餐饮服务食品平安第一责任人的责任。
二、餐饮服务单位要建立健全食品平安管理制度，建立本单位食品平安管理组织机构，明确食品平安责任，落实岗位责任制。
三、配备食品平安管理员，落实各项食品平安管理制度。
证照管理
为规范餐饮服务答应证、餐饮服务食品平安等级公示、从业人员健康证明、食品平安学问合格证等证照管理，依据 ...