学校食品安全知识培训资料
一、学校食堂食品安全涉及相关法律法规
《中华人民共和国食品安全法》及实施条例(省实施细则) 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号） 《餐饮服务食品安全操作规范》（国食药监食【2011】 395号） 《四川省学校食堂食品安全管理办法》川食药监发〔2014〕79号 《四川省学校食堂食品安全操作指南》（四川省教育厅） 《中华人民共和国刑法》
二、学校食堂基本制度和要求
责任体系基本制度基本要求