别给健康放长假
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 马冠生
发布日期：2011-09-29　 来源：健康报　 　　
　
　　现在的工作和生活节奏太快了，总结起来就是一个字：忙！“十一”长假大家各有各的计划：有的准备好好睡个懒觉，把平时的睡眠不足补回来；有的准备投身于看电影和连续剧；女生们则摩拳擦掌准备花上一整天的功夫逛商店，血拼钱包；还有的准备走亲访友，请客吃饭，联络感情……不管是休闲、娱乐还是请客吃饭，都应该把健康考虑在内，不要给健康放长假。
　　充足睡眠 不过长  平常上班怕堵车、怕迟到，所以每天不得不睡眼惺忪早起。一旦放假经常在上午11~12时才醒。可问题是由于白天睡多了，半夜依旧精神，7天假期容易养成晚睡晚起的坏习惯。假期多睡会儿没关系，但还应该按照平时的作息规律，成年人每天睡上6~7个小时就够了，多睡等于浪费了大好时光。“十一”正是秋高气爽、温度宜人的时节，外出看看美丽风光有益健康。
　　少坐多动 晒太阳  长时间看电视、玩牌这些多坐少动的活动，会使我们的食物摄入过多但能量消耗甚少。这种生活方式会使体重增加，营养过剩。因此即使放假每天也应该多动动，外出散步，晒晒太阳。
　　食物多样 要适度  油腻的食物要少吃。这些食物一旦吃多则会停留在胃肠内，不能及时消化，可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。长假期间，和家人朋友一起做饭，既增加感情和友谊，又做出了安全、可口的饭菜，有益健康。尽量不在外就餐，餐馆、饭店对热菜的加工往往有一道“过油”的程序，也就是把准备好的肉菜原料在热油中烹调成熟，然后再回锅加辅料和调味品烹调成菜。这样的烹调过程增加了菜肴中油脂的含量。
　　喝酒助兴 不过量  无酒不成席。亲朋好友相聚，酒是少不了的。不要过量喝酒，喝酒过度会造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能的损害，从而影响营养物质的消化、吸收和转运；还会引起胰腺炎，影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用。