一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、最佳的补铁食物来源是
____
A．奶类B．动物血和肝脏
C．菠菜D．蛋类E．谷类2、协助食物消化吸取的胆汁由以下哪种组织细胞分泌
____
A．胆总管
B．十二指肠道
C．肝细胞
D．胆囊3、学龄前儿童天天蛋白质的需要量为
____g
。A．25～40 B
．35～50 C
．45～60 D
．55～70 E
．65～804、维生素D缺少病重要发生的地区和人群分别是
____
A．热带地区，农民
B．日光照射充足地区，长跑运动员
C．北方地区，婴幼儿
D．南方地区，园林工人
5、营养教育的特点是
____
A．仅传播营养知识
B．改善个体的膳食行为
C．多途径、低成本、覆盖面广
D．一对一的营养干预活动
E．仅针对临床病人开展的教育
6、标准体重的公式是
______
。A．身高(cm)-100
B．身高(cm)-105
C．身高(cm)-110
D．身高(cm)-95
E．身高(cm)-120
7、指出下列叙述不对的的是
____
A．蛋类、奶类和豆类富含维生素
B12 B
．新鲜蔬菜和水果富含维生素
B6  ...