保健食
   1998年我国出台了《保健食品良好生产规范》（GB17405-1998），其主要目的是对保健食品生产中发生的差错和失误、各类污染的可能性降到最低程度所规定的必要条件和管理措施，是保健食品生产全过程的质量管理制度。保健食品的质量不仅取决于生产过程的质量管理，还包括产品配方的合理性、工艺设计的科学性。同所有的GMP一样，《保健食品良好生产规范》也只是保健食品质量保证过程的重要内容之一。保健食品良好生产规范主要包括以下几个内容：一、人员管理二、卫生管理三、原料管理四、贮存与运输的管理五、设计与设施的管理 六、生产过程的管理 七、品质管理 第一部分 人员管理人员的要求：保健食品企业必须有相关的专业技术人员来完成本企业所应承担的全部任务；每个人都应清楚自己的责任，应有文件形式记录人员的职责。（一）人员的重要性 人员在GMP
（1）企业主管保健食品生产和质量的负责人。 （2）生产部门和品质管理部门的负责人。 （3）质量检验人员。 （4）采购人员。 （5）仓储人员 （6）从事保健食品生产的各级人员等。（四）人员的健康卫生管理  我国《保健食品良好生产规范》中规定：“从业人员必须进行健康 ...