培训计划方案模板集合七篇
培训打算方案 篇1
第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的熟悉。
其次课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识 服务理念.
第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序
第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工协作
第六课:规范礼貌用语及操作程序。
第七课:楼面部接待过程(具体讲解)
第八课:对酒水的熟悉，价格及斟法的基本熟悉。
第九课:席前烹调的预备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要把握的服务。
第十课:预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台
第十一课:大型酒席宴会的服务程序及预备工作。
第十二课:如何成为一名杰出的服务员。
第十三课:厅房服务的具体程序。
第十四课; 餐厅疑难问题解答.
第十五课; 平安及消防学问.
一，供应以人为本的培训内容
餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特殊需求，他们对餐厅员工的满足度评价也有不同标准。顾客需求的这种冗杂性造就了餐厅工作的肯 ...