食品安全工作及食品企业日常监管工作重点介绍
第一部分  食品安全工作介绍
一、食品安全卫生的现状 1、食品安全危机屡有发生  国外：导致比利时内阁辞职的二噁英事件、英国的疯牛病、口蹄疫事件。  国内：近些年的食品安全卫生事件，如：奶粉的三聚氰胺事件、多宝鱼的孔雀石绿事件、出口日本菠菜被检出的毒死蜱事件、河北天阳的毒水饺事件、  身边的：韭菜中毒等等 2、成为消费者关注的热点 2002年日本的国民调查，77%人对食品安全感到不安。  我们日常的一些习惯改变，如少吃猪肉、鸡肉，多吃牛羊肉，少吃叶菜多吃根茎类菜 3、事关政府信誉的政治和社会问题 食品是人类的基本需要，如果人对吃的产生恐慌，势必造成社会的  稳定，关注涉及人民健康安全的食品安全是政府的职责