我国食品安全快速检测技术
进展和市场需求
王 静w_jing2001@126.com2015.05.26
主 要 内 容
背景快速前处理技术进展快速检测技术进展快检市场需求
快速检测技术是保障食品安全的重要技术支撑，是落实法律要求、实现科学监管的基础
《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020)》“重点研究食品安全和出入境检验检疫风险评估、污染物溯源、安全标准制定、有效监测检测等关键技术，开发食物污染防控智能化技术和高通量检验检疫安全监控技术”《农产品质量安全法》第三十六条“采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测……复检不得采用快速检测方法”《食品安全法》第八十八条 “采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。”
背 景