主要内容
餐饮服务食品安全的特点有关餐饮服务食品安全的法律制度和要求餐饮服务食品安全风险控制
第一页，共76页。
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餐饮服务的法律定义
      餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。     ——《食品安全法实施条例》第62条第3款
第二页，共76页。
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饮食文化的多样性
餐饮服务发展态势多元化
餐饮服务规模化程度比较低
食物链的复杂性
餐饮服务食品安全风险高
餐饮服务食品安全的特点
第三页，共76页。
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