食品添加剂
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    选择《对食品添加剂探究》这一课题原因是：该课题内容起源于日常生活，天天都要接触到。食品卫生问题关系着人们身体健康。在很多食品广告中，诱人画面总是配着这么广告词：本产品绝不添加食品添加剂。含有食品添加剂食物就是不好食物吗？
研究方向
①调查人们对食品添加剂认识；②调查不一样类型食品添加剂用途和用量标准；③探究食品中防腐剂、着色剂、膨化剂含量；④对于日常饮食给出一定提议。然后指导学生选择自己感兴趣内容，而且与有共同兴趣同学进行交流，组成研究小组。大致分为对着色剂研究，对防腐剂研究，对膨化剂研究三个小组。
研究方法
1、实地考查2、网上查询3、图书馆找资料4、讨论与研究
课题的目的与意义
1、了解食品添加剂用途和功效，认识我们身边常见食品添加剂; 2、正确认识食品添加剂利与弊两面性; 3、聆听教授意见，了解荆州市食品添加剂使用现实状况，从而增加生活常识、法律知识、学会初步判别食品，维护广大消费者正当权益。
探究方面
● 什么是食品添加剂
● 食品添加剂分类
● 食品添加剂标准
● 食品添加剂两面性
● 食品添加剂作用         ...