【酒店管理】酒店管理双证融通思路
酒店管理双证融通思路
一、酒店管理专业双证融通方案的内容及重点
1、明确两年制酒店管理专业培育目标，将学历教育目标和职业资格证书标准相融通。两年制酒店管理专业培育目标是，培育具有良好思想品德和职业道德，具备较为坚实的文化基础学问和专业基础学问，把握酒店经营管理的基本学问和服务技能，有较强服务意识，较强组织管理力量的，从事酒店管理和接待服务的中层管理人才与高技能人才。这一培育目标的定位是依据高职教育以就业为导向的培育思路、依据酒店岗位力量要求确定的，具有明显的岗位针对性，即以服务岗位为起点的酒店初、中级(主管和部门经理)管理人员，重点培育同学的酒店服务技能和基层、中层管理力量。依据这一培育目标制订的教学打算应到达学历教育与职业资格标准的完全融通，它还要有肯定的前瞻性、拓展性，既满意当前岗位要求，又表达将来岗位进展要求;既确保当前就业力量，又为同学后续可持续进展供应基础和前提，既包含职业资格证书的内容，又保证学历教育的教学内容，既符合教育部对酒店管理专业毕业生的学历培育要求，又符合劳动和社会保障部对酒店行业从业人员职业技能鉴定的要求。
2、开发新的教学打算 ...