这些年来，环境污染和食品安全一直是影响广泛而深远的全球性和社会性热点问题。环境污染以及一系列诸如生态退化、生物多样性的减少、资源的枯竭、臭氧层的破坏、酸雨泛滥等全球环境问题，越来越引起人们的关注。环境问题已经成为影响人类社会发展的首要问题。环境污染 全人类的灾难
环境  一般专指有机体周围的生存空间。生态学的环境  自然因素的总和。其他生物也是环境因素之一。地球上的环境  自然环境 质量不断降低，范围越来越小  人工环境  范围逐渐增大。
(一)环境污染     环境污染的产生是一个量变到质变的过程。    当物理、化学和生物因素进入大气、水体、土壤，其数量、浓度和持续时间超过了环境的自净能力，以致破坏了生态平衡，影响了人体健康，这就造成了环境污染。  环境污染的特征：  1. 浓度低，持续时间长，多种污染同时存在，联合作用。  2.污染物的性状和浓度可发生改变，产生不同的危害作用。  3.污染物可以通过大气、水体、土壤和食物链等多种途径对人体产生长期影响，而且受影响的对象广泛。根据污染物在环境中存在的位置和进入环境的途径可将环境污染分为三类。     1.大气污染   2. ...