邯郸饮食文化小论文
导语：邯郸，河北省省辖市，位于河北南端，晋冀鲁豫四省交界处，西依太行山脉，东连华北平原，北连邢台、南毗安阳，素称河北省的南大门，是国务院批准具有地方立法权的
18个较大的市。下面将为大家收集邯郸的饮食文化论文。欢迎大家阅读。
一、地理位置
邯郸市位于河北省南端，西依太行山脉，东接华北平原，与晋、鲁、豫三省接壤。气候属暖温带大陆性季风气候，四季分明。春季风多干旱，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷干燥。
二、饮食特点
主要特点：一日三餐，但农闲季节一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。口味偏咸，重油重色，与京津无大差异。杂”是河北饮食习俗的显著特点，具有五花八门的饮食习惯。
1.南菜北做保持本土特色。大菜本土化是赵都菜改良的一个趋势，各菜系的引进使赵都菜的品位得到了提升，但南北大菜只有适应本地人的口味、迎合本地人的饮食习惯才会有生命力。邯郸饮食文化的精深即在于将“外来菜，邯郸造”。即死记硬背，“洋为中用”，菜点的合格不是标准，食客的满意才是目的。
2.土菜地盗逐渐形成规范。邯郸土菜，特别是农家菜深受百姓的喜爱，这些土掉渣的农家 ...