饮食文化与旅游浅谈论文
中国的饮食文化源远流长，历史悠久。下面是为你带来的饮食文化与旅游浅谈论文，欢迎阅读。
饮食文化是中华文化的重要组成部分
,弘扬中华饮食文化
,不仅能发扬光大中华传统饮食
,而且对于满足旅游者日益提高的旅游需求品位
,促进我国旅游业的发展将发挥重要作用。所谓饮食文化旅游
,就是指将饮食文化与旅游活动相结合
,以品尝美食
,了解中国饮食文化为主要内容
,以游览所在地的自然景观与人文景观为辅助内容的特色旅游。它不仅仅只是简单的饮食特色旅游
,更是一种高层次的饮食文化旅游
,饮食文化与旅游活动相结合
,对于提升民族文化经济价值
,促进旅游业和餐饮业的发展
,无疑有着积极的意义
,无疑会形成旅游业的又一个开发热潮。
一、中华民族饮食文化情结
(一)饮食文化情结的定义。旅游饮食情结就是基于人们对异地饮食文化的认识及好奇
,而产生的趋向他乡
,品尝异地美味佳肴和欣赏异地饮食文化并借此满足或实现自己心境平衡的持续性愿望和情绪。
(二)旅游者饮食文化情结的具体表现
1.品尝异地风味饮食的欲望。中国人对待旅游饮食
,不把它仅仅看作是果腹的手段
,而重在品尝和欣赏
,而且很多旅游者同 ...