收银服务礼仪培训要点
开场白：（欢迎所有培训者）
各位同事下午好,很高兴大家都能准时到场，这一点我非常感谢大家
的配合，今天，不用太严肃,主要是与大家分享餐饮服务的快乐，尤其希望对各位员工在树立正确的服务心态和服务意识、培养良好工作习惯、提升餐厅收银服务专业素质等方面获得一定提高.
通过强化餐厅收银服务意识
全面掌握餐厅收银服务礼仪的规范,迅速改善仪态举止和收银服务技
能,塑造崭新的个人职业形象和幸福楼酒店的企业形象,
赢得良好口碑，力争成为酒店内的一面旗帜。今天的分享学习互动环节较多，希望大家认真表现，这同时也是
锻练大家口才语言、肢体语言的表现机会.
三个内容：
第一节收银人员具体做什么
（了解）
第二节收银人员从业素质要求（重点）
第三节收银人员的礼仪规范(重点)
第一节收银人员具体做什么（了解)
一、操作收银机
二、结算账款
三、结账防伪
四、开具、管理发票理退换货
六、现金管理
七、顾客服务
八、收银营运管理
九、其他收银管理
十、协助餐厅其它工作
第二节收银人员从业素质要求
为了做好餐厅收银服务工作
餐厅收银员应具备四个方面的基本素质：
思 ...