血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定-lhy_图文.ppt
背景：
关键问题：
     血清蛋白根据电泳法可分为5类：清蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白。
1.采用何种方法分离？
2.此种方法分离会引入何种杂质？  如何纯化？
——盐析
——凝胶层析
3.如何鉴定纯度和含量？
——电泳和双缩脲法定量
一、原理及操作
    利用高浓度的中性盐，如(NH4)2SO4、 Na2SO4、 Na2SO3和NaCl等破坏水化膜，中和表面电荷。
　　盐析法一般蛋白质不变性，常用于蛋白质的分离纯化。
1. 盐析