说微波食品致癌，事实上传统烹饪方法也可能致癌，比如油加热时间过长、比如食物烧糊焦化之后，也会产生致癌物；说微波加热会导致食物营养流失，传统的烹饪加工方式下，食材在翻炒过程中，也会导致营养价值流失。这种流失是很正常的；至于微波食品会导致人患上一系列的病，安教授表示，这一观点目前没有临床验证。

        南京农业大学食品专家安教授表示，微波食品有害论之所以引起网友们的高度关注，这与当前人们对食品安全高度重视的大背景有关，事实上，在现实生活中，仅就烹饪方式而言，没有绝对的安全与不安全，“就是水，人们喝多了也有可能导致水中毒呢。”

        没有不安全的食品，只有不安全的饮食方式，不是我说微波食品是安全的，你每顿都吃，那样持续下去，人肯定会不健康，老百姓一要有健康的心态，二需保持健康的饮食习惯，不挑食、偏食。

        不可妖魔化微波食品，事实上，微波炉和传统的烹饪方式一样，只不过是一种新的烹饪方式而已，因之需要辩证地认知，无需大惊小怪。

(相关资料：华经纵横-食品行业报告)