附加知识（考试鉴定点）                                                                                          李寒2013.6
食品检验相关知识
1、食品检验的主要内容  食品营养成分的检验食品辅料及添加剂的检验食品安全性的检验(食品中污染物质的检验)食品的感官检验
2、食品检验的主要作用
对食品生产和加工进行全面质量控制和管理对进出口食品的质量进行把关为食品质量纠纷的解决提供技术依据为食品质量监管部门宏观监控提供参考为消费者选择食品提供指南